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白蘿蔔刷洗乾淨，洗不掉的削掉，從中間對切一半，放入滾水殺菌一下，因為沒有全削皮，全削皮可省略

將對切的白蘿蔔再對切成6-8等份，2半共12-16等份，用2.5%的糖，2.5%的鹽拌勻

約半小時出水，用筷子將蘿蔔上下對調，都泡到水，冰冰箱醃2hr以上即可

 

喜歡酸的可以加點梅子醋，檸檬醋太嗆，不適合

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    annlin 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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